EXPÉRIENCES CULINAIRES

maraîchage, pépinière et autres expérimentations

Chaque dimanche, la ferme Aukera (20 min de Biarritz) ouvre ses portes à 18 convives pour un "repas expérience" autour des produits de son verger,

de son potager et de sa forêt.

Métamorphosés par une cheffe et dégustés dans des lieux insolites du domaine, les agrumes, légumes, gibiers et plantes sauvages se retrouvent dans les assiettes accompagnées de vins & cocktails.

Chaque repas est unique et est précédé d'une visite de la ferme, car ici, on ne mange que ce que l'on produit sur place avec les meilleurs standards écologiques puisque nous sommes autonomes en eau et en électricité et que nous cultivons sans produits chimiques.

Les thématiques sont variées : dégustation de vin ou spiritueux en présence du producteur, initiation à une technique culinaire, démo d'artisan…

Privatisation possible sur devis le jour de votre choix.

PROCHAINES TABLES D'HOTE

Formule 5 plats + 3 vins + 1 cocktail à 75 €

Réservation ici ou au 0660870381

dimanche 24 AOUT à midi

Thème : Wild things

Cochon sauvage et légumes de la ferme sur une bande son de Jimi Hendrix

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dimanche 31 AOUT à midi

Thème : Hemingway of life

Un menu librement inspiré de l’art de vivre

du célèbre écrivain Ernest Hemingway

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dimanche 7 Septembre à midi

Thème : Peter Green Day

Repas et archives sonores en vert

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dimanche 14 Septembre à midi

Thème : Divine comedie

Morceaux choisis des cercles de l’enfer de Dante

avec un menu insolite en 5 temps

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dimanche 21 Septembre à midi

Thème : Hundertwasser

Un menu librement inspiré de l’oeuvre de l’artiste & architecte viennois

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dimanche 28 Septembre à midi

Thème : Alice au pays des merveilles 🌹

de Lewis Carroll à Tim Burton en passant par Gainsbourg ...

Suivez le lapin blanc jusqu’à la table d’Aukera

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on reste ouverts tous les dimanches

jusqu'à Novembre....

prochains thèmes annoncés très bientôt...

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