EXPÉRIENCES CULINAIRES

maraîchage, pépinière et autres expérimentations

Chaque dimanche, la ferme Aukera (20 min de Biarritz) ouvre ses portes à 18 convives pour un "repas expérience" autour des produits de son verger,

de son potager et de sa forêt.

Métamorphosés par une cheffe et dégustés dans des lieux insolites du domaine, les agrumes, légumes, gibiers et plantes sauvages se retrouvent dans les assiettes accompagnées de vins & cocktails.

Chaque repas est unique et est précédé d'une visite de la ferme, car ici, on ne mange que ce que l'on produit sur place avec les meilleurs standards écologiques puisque nous sommes autonomes en eau et en électricité et que nous cultivons sans produits chimiques.

Les thématiques sont variées : dégustation de vin ou spiritueux en présence du producteur, initiation à une technique culinaire, démo d'artisan…

Privatisation possible sur devis le jour de votre choix.

PROCHAINES TABLES D'HOTE

Formule 5 plats + 3 vins + 1 cocktail à 75 €

Réservation ici ou au 0660870381

dimanche 1er février à midi

Thème : Alice au pays des merveilles 🌹

de Lewis Carroll à Tim Burton en passant par Gainsbourg ...

Suivez le lapin blanc jusqu’à la table d’Aukera

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dimanche 8 février :

Thème : Space oddity

Venez déjeuner sous les serres exotiques d’Aukera aux allures de vaisseaux spatiaux et déguster un repas librement inspiré augmenté d’archives sonores

de David Bowie

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dimanche 15 février :

Thème : wines & vinyls

5 plats accompagnés de 5 vinyls et 5 vins en accords majeurs,

avec les vins de LET IT BIB

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dimanche 22 février :

Thème : plantes sauvages comestibles et balade botanique

Avec @labotamarion , initiez vous à la cueillette sauvage et découvrez des saveurs inédites au cours d’un repas en 5 temps

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dimanche 1er mars :

Thème : Annonce prochaine

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dimanche 8 mars :

Thème : Annonce prochaine

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dimanche 15 mars :

Thème : Annonce prochaine

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dimanche 22 mars :

Thème : plantes sauvages comestibles et balade botanique

Avec @labotamarion , initiez vous à la cueillette sauvage et découvrez des saveurs inédites au cours d’un repas en 5 temps

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